KABARBUGIS.ID – Sejumlah ibu rumah tangga (IRT) di Desa Samaenre, Kecamatan Mattiro Sompe, Kabupaten Pinrang mengikuti pelatihan Tata Boga digelar di kantor desa Samaenre. Pelatihan tata boga tersebut untuk meningkatkan kemandirian ekonomi warga desa.
Hal itu dikatakan oleh Kepala Desa Samaenre, Sudirman. Ia mengungkapkan kegiatan tersebut diikuti sejumlah ibu rumah tangga dan pelaku UMKM di desa Samaenre.
Tata boga adalah pengetahuan di bidang boga (seni mengolah masakan) yang mencakup ruang lingkup makanan, mulai dari persiapan pengolahan sampai dengan menghidangkan makanan itu sendiri yang bersifat tradisional maupun nasional.
Selain itu kata, Sudirman tata boga juga memperkenalkan dan mengajarkan pengetahuan bahan dasar/utama, nutrisi dan gizi, teknik pembuatan dan pengolahan berbagai jenis masakan secara benar dan higienis sampai menjadi produk bercita rasa tinggi, serta teknik penyajiannya yang benar.
"Semoga kegiatan ini dapat dimanfaatkan warga masyarakat untuk meningkatkan kemampuan diri. Terutama penerapannya membentuk UMKM rumahan untuk meningkatkan ekonomi rumah tangga," ujar Sudirman, Jumat (28/10).
Sementara itu, Camat Mattiro Sompe, Andi Ramlan mengapresiasi pelatihan tata boga tersebut.
"Kita sangat mendukung kegiatan seperti ini. Semoga terus dilakukan terus menerus untuk meningkatkan kemandirian terutama pada IRT," pungkasnya.
