KABARBUGIS.ID – Es cendol adalah minuman tradisional Indonesia yang menyegarkan dan lezat. Berikut adalah cara membuat es cendol:
Bahan-bahan:
– 100 gram tepung beras
– 50 gram tepung hunkwee (tepung beras ketan)
– 1/4 sendok teh garam
– 300 ml air
– Daun pandan (opsional, untuk aroma)
– Es batu secukupnya
– Air gula merah secukupnya (gula merah dan air)
– Santan kental secukupnya
– Es serut (opsional)
– Garam sedikit (untuk meresapkan cendol)
Langkah-langkah Membuat cendol:
a. Campurkan tepung beras, tepung hunkwee, garam, dan air dalam sebuah mangkuk.
b. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
c. Jika ingin memberikan aroma pandan pada cendol, tambahkan beberapa helai daun pandan yang sudah diremas atau diiris tipis.
d. Saring campuran tadi ke dalam wadah lain dengan saringan cendol atau saringan yang memiliki lubang-lubang kecil. Tekan-tekan saringan untuk membuat cendol jatuh ke dalam air panas.
e. Didihkan air dalam panci dan rebus cendol yang sudah jatuh ke dalam air mendidih hingga cendol mengapung ke permukaan. Ini hanya memerlukan waktu sekitar 2-3 menit. Angkat cendol dan tiriskan.
Membuat air gula merah:
a. Potong-potong gula merah menjadi potongan-potongan kecil agar mudah larut.
b. Rebus gula merah dengan air secukupnya hingga gula merah larut dan menjadi sirup. Anda bisa menambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa yang lebih mendalam.
Penyajian:
a. Letakkan beberapa sendok cendol ke dalam gelas saji.
b. Tambahkan es batu secukupnya.
c. Tuangkan air gula merah yang sudah diolah ke dalam gelas dengan cendol.
d. Tambahkan santan kental secukupnya untuk memberikan rasa lezat dan kelembutan pada es cendol.
e. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan es serut di atasnya.
Selamat menikmati es cendol yang segar dan lezat! Anda bisa menyesuaikan tingkat manisnya sesuai selera dengan menambah atau mengurangi gula merah pada air gula merah.